|
|
Oma's Huzarensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g. gekookte aardappels
2 ongepaneerde varkensscnitzels
2 - 3 appels (granny smith)
1 klein potje rode bietjes
6 zoetzure augurkjes
zilveruitjes
slaolie
azijn
mosterd
zout
peper
fritessaus
1 heel fijn gesnipperde ui
Voorbereiding:
Bak de schnitzels (laat ze vooral niet te bruin, maar wel gaar worden). Laat afkoelen en snij in stukjes. Snij de aardappels in stukjes. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snij in stukjes. Snij de augurkjes in plakjes.
Bereidingswijze:
Maak een saus van slaolie, azijn, mosterd, peper, zout, fritessaus en de fijngesnipperde ui. Meng aardappels, appels, vlees augurkjes en zilveruitjes en voeg vervolgens de saus toe. Schep om en laat ongeveer een half uur rusten. Proef de salade en voeg naar smaak nog wat peper, zout, mosterd of fritessaus toe.
|
|
|